Resep Aneka Kreasi Masakan Serba Sayur Asem Enak, Rasanya yang Menyegarkan Buat Harimu Semangat

TRIBUNAMBON.COM - Simak aneka resep masakan serba sayur asem enak.

Rasanya yang nikmat dan menyegarkan pas disajikan untuk menu sarapan.

Buat pagi harimu makin semangat beraktivitas.

Langsung sajikan menu ini untuk keluarga tercinta.

Berikut resepnya dikutip dari sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Masakan Cumi Enak, Rasa Super Gurih Buat Makan Malam Makin Istimewa

• Sayur Asam Kacang Merah Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

- 75 gram kacang merah kering, direbus

- 50 gram jagung putren, dipotong-potong

- 100 gram nangka muda, dipotong-potong

- 20 gram daun melinjo

- 2 1/2 sendok teh air asam jawa

- 2 lembar daun salam

- 1 cm lengkuas, dimemarkan

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula merah

- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 1.500 ml air

Bumbu Halus:

- 1 buah cabai merah besar, digoreng

- 2 buah cabai merah keriting, digoreng

- 8 butir bawang merah, digoreng

- 3 siung bawang putih

- 4 butir kemiri, digoreng

- 1 cm kunyit, digoreng

- 1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Sayur Asam Kacang Merah:

1. Didihkan air, nangka muda, daun salam, dan lengkuas. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.

2. Tambahkan kacang merah dan jagung putren. Aduk rata.

3. Masukkan daun melinjo dan asam jawa. Masak sampai matang.

• Cah Sayur Asam Manis Enak

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 2 siung bawang puith, dicincang halus

- 1 buah cabai hijau, diiris miring

- 2 buah wortel, diiris miring

- 1 buah jagung manis, dipipil

- 3 lembar jamur kuping, diiris

- 100 gram sawi putih, dipotong-potong

- 1/2 buah nanas, dibelah 2, dipotong 1 cm

- 3 sendok makan saus tomat

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 100 ml air

- 1/2 sendok teh cuka

- 1 batang daun bawang, diiris serong

- 1 sendok teh minyak untuk menumis

Cara Membuat Cah Sayur Asam Manis:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, wortel dan jagung manis. Aduk hingga setengah layu.

2. Masukkan jamur kuping, sawi putih, nanas, saus tomat, garam, merica dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk hingga mendidih.

3. Menjelang diangkat tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Masakan Serba Bakso, Sajian yang Pas Disajikan Saat Santai atau Kumpul

• Sayur Asam Labu Siam Buncis Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 100 gram daging tetelan

- 2.000 ml air

- 100 gram kacang merah

- 1 buah labu siam, potong kotak

- 100 gram kol, potong-potong

- 100 gram buncis, potong 2cm

- 3 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 sendok makan asam jawa

- 3 sendok teh garam

- 4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

- 5 butir kemiri, sangrai

- 2 sendok teh terasi, goreng

- 10 butir bawang merah

- 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sayur Asam Labu Siam Buncis:

1. Rebus daging tetelan dan air sampai mendidih. Ukur kaldu 1.800 ml.

2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan kacang merah. Masak sampai empuk. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.

4. Tambahkan labu siam, kol, dan buncis. Masak sampai matang.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(*)