Breaking News:

Kesehatan

Ini Alasan Ilmiah Mengapa Sarapan Bubur Bikin Cepat Lapar

Sarapan bubur memang nikmat, namun hanya selang beberapa jam setelahnya, perut bisa dipastikan akan kembali keroncongan.

Editor: Adjeng Hatalea
sajiansedap.grid.id
Resep Bubur Ayam Bayam, Kreasi Menu Sarapan yang Sehat Dan Juga Nikmat 

Yang bisa memperlambat proses perombakan makanan selain serat adalah protein juga lemak. 

"Ketika tubuh mengonsumsi refined carbohydrates atau karbohidtrat yang memiliki stuktur glukosa tunggal dalam jumlah banyak, pankreas akan menandai hal tersebut sebagai lonjakan glukosa dalam darah, sehingga pankreas akan melepaskan insulin dalam jumlah banyak," begitu papar Rhiannon Lambert, ahli gizi dari Amerika. Ketika insulin banyak keluar, maka akan ada banyak glukosa yang hilang dari aliran darah.

Hal inilah yang menyebabkan level glukosa dalam darah turun drastis dan membuat Anda terdera lelah dan lapar.

Selain bahan pendamping bubur yang relatif lebih sedikit dan berstruktur sederhana daripada nasi, proses pemasakan bubur yang lebih lama dibanding nasi juga menaikkan indeks glikemik bubur.

Indeks glikemik adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat gula darah kita bisa naik.

Semakin tinggi angka indeks, akan semakin cepat pula gula darah melonjak tinggi. Jadi agar bubur tak membuat cepat lapar, konsumsilah bubur dengan diimbangi menu lain yang kaya serat, protein dan lemak.

Semisal mengudap buah alpukat atau apel sesudah menghabiskan semangkuk bubur ayam.

(Kompas.com / Inten Esti Pratiwi)

Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved