Resep Aneka Kreasi Carabikang Enak, Rasanya yang Manis dan Teksturnya yang Empuk Dijamin Nagih

1. Bahan biang, masak tepung beras bersama santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

2. Selagi masih panas, tuang hasil rebusan bahan biang secara bertahap ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu.

3. Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok selama 20 menit.

4. Ambil 75 gr adonan. Tambahkan pewarna merah. Ambil 75 gr adonan lagi. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata masing-masing adonan dengan pewarna berbeda di wadah terpisah.

5. Panaskan cetakan carabikang di atas api kecil. Beri parutan kelapa. Sesekali aduk-aduk parutan kelapa hingga berminyak. Keluarkan parutan kelapa dari cetakan.

6. Tuang adonan carabikang setinggi 3/4 cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau di atas adonan.

7. Panggang sampai permukaan kue tampak berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah dan tengah kue menggunakan tusuk sate. Tahan sampai merekah. Angkat.

8. Olesi permukaan dan bagian bawah kue dengan bahan olesan

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Camilan Muffin Enak, Tekstur Lembut dan Rasa Manisnya Bisa Balikin Mood Kamu

• Carabikang Pandan Mini Enak

Waktu: 60 Menit

Sajian: 72 Buah

Bahan Biang:

- 2 sendok makan tepung beras

- 150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

Bahan:

- 350 gram tepung beras

- 50 gram tepung terigu protein sedang

- 150 gram gula pasir

- 1/2 sendok makan garam

- 500 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa

- 200 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji

- 3 lbr pandan, blender bersama 200 ml air

- 5 buah nangka, potong kotak kecil

- 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Olesan:

- 100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa, dididihkan

Cara Membuat Carabikang Pandan Mini:

1. Bahan biang, masak tepung beras bersama santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

2. Selagi masih panas, tuang hasil rebusan bahan biang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata mengunakan sendok kayu.

3. Setelah hangat, tuang santan, air daun suji, dan pewarna hijau sedikit-sedikit sambil dikocok 20 menit. Masukkan nangka. Aduk rata.

4. Panaskan cetakan poffertjes di atas api kecil. Beri parutan kelapa. Sesekali aduk parutan kelapa hinggga berminyak dan cetakan tidak lengket. Keluarkan parutan kelapa dari cetakan.

5. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Panggang sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah dan tengah kue. Tahan sampai merekah. Angkat.

6. Olesi permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)