Resep Aneka Kreasi Telur Asin Enak, Soal Rasa Tak Perlu Diragukan Pasti Nagih Lagi dan Lagi

TRIBUNAMBON.COM - Resep aneka kreasi telur asin enak.

Soal rasa jangan diragukan lagi, pasti mantap dan nagih.

Sajikan dalam jumlah banyak dan dijamin selera makan meningkat.

Yuk simak resepnya dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Serundeng Enak, Dijamin Makan Siang Makin Berselera dan Nambah Terus

• Pepes Telur Asin Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

- 6 butir telur asin mentah

- 150 gram ayam giling

- 100 gram tahu cina, haluskan

- 4 butir bawang merah, iris tipis

- 1 siung bawang putih, iris tipis

- 1 buah cabai merah besar, iris serong

- 3 buah cabai rawit merah, potong serong

- 3 buah tomat hijau, potong-potong

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 50 ml santan kental instan

- 2 lembar daun salam, potong-potong

- 2 batang serai, potong-potong

- 14 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Telur Asin:

1. Campur ayam giling, tahu cina, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, garam, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata.

2. Ambil 2 lembar daun pisang. Tata daun salam dan serai. Beri campuran ayam. Pecahkan telur asin di atasnya.

3. Bungkus tum dan semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

• Cumi Goreng Telur Asin Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 500 gram cumi, bersihkan, potong 1 1/2 cm

- 3/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok makan air jeruk nipis

- minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- 50 gram tepung terigu

- 25 gram tepung sagu

- 50 gram maizena

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica

Bahan Pencelup:

- 150 ml air es

Bahan Tumisan:

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 2 buah cabai hijau besar, dicincang halus

- 3 buah kuning telur asin, dihaluskan

- 2 buah kuning telur, dihaluskan

- 1/2 sendok teh kecap asin

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Cumi Goreng Telur Asin:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica dan maizena. Lumuri cumi dengan bahan pelapis hingga terbalut. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis kembali.

3. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan kuning telur asin dan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan cumi dan daun bawang. Aduk hingga cumi terbalut bumbu.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Masakan Serba Sambal Enak, Yuk Coba Jangan Sampai Terlewatkan

• Combro Telur Asin Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 21 Buah

Bahan:

- 500 gram singkong parut, diperas, dibuang airnya 50 ml

- 100 gram kelapa parut kasar

- 1/2 sendok teh garam

- 1 batang daun bawang

- 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Isi:

- 125 gram oncom, dibakar, dicincang kasar

- 3 butir telur asin matang, potong-potong kecil

- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

- 1 lembar daun salam

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 150 ml air

- 2 tangkai kemangi, dipetiki

- 21 buah cabai rawit hijau untuk isi

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 125 gram oncom dibakar, dicincang kasar

- 7 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Combro Telur Asin:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan air. Aduk rata. Masukkan daun kemangi. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan potongan telur asin. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kulit, campur singkong, kelapa parut, garam, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

• Garang Asem Telur Asin Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 6 butir telur asin mentah

- 300 ml santan sedang

- 5 buah belimbing sayur, iris tipis

- 1 buah tomat, potong kasar

- 3 lembar daun salam, potong dua bagian

- 20 buah cabai rawit utuh

- 1/4 sendok teh garam

- 6 cm lengkuas iris tipis

- lidi dan daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 2 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Garang Asem Telur Asin:

1. Campur santan bersama bumbu halus, sisihkan.

2. Siapkan daun pisang, tata potongan lengkuas, daun salam, belimbing sayur, tomat, dan cabai rawit. Pecahkan telur asin di atasnya.

3. Siramkan santan kemudian bungkus rapi. Kukus di atas api sedang 30 menit atau sampai matang. Angkat.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)