Resep Aneka Kreasi Kolak Enak, Kuahnya yang Gurih dan Rasa yang Manis Dijamin Jadi Sajian Istimewa

Bahan Adonan Ubi:

- 250 gram ubi merah, kukus, haluskan

- 100 gram tepung sagu

- 1/4 sendok teh garam

Bahan Saus Santan:

- 400 ml santan, dari 1 butir kelapa

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Jali Ubi Merah:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Angkat dan saring.

2. Campur ubi, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong.

3. Rebus adonan ubi di dalam 1.000 ml air mendidih sampai terapung. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan gula.

4. Rebus kembali bersama kolang-kaling, jali-jali, dan kayumanis di atas api kecil sampai matang.

5. Saus santan, rebus santan, pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan kolak bersama saus santan.

• Kolak Kacang Hijau Enak

Waktu: 60 Menit