Resep Aneka Kreasi Masakan Serba Pepes Enak, Menu Sarapan yang Gurih dan Nagih

TRIBUNAMBON.COM - Yuk coba resep aneka kreasi masakan serba pepes enak.

Menu sarapan yang cocok untuk disajikan untuk esok hari.

Rasa gurihnya dijamin nagih dan sayang untuk dilewatkan.

Langsung saja contek resepnya dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Teri Enak & Gurih, Pelengkap Menu Makan Malam yang Siap Buat Nasi Habis Seketika

• Pepes Pindang Cue Cabai Hijau Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Buah

Bahan:

- 5 ekor ikan pindang cue

- 100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

- 10 buah cabai rawit merah

- 3 batang serai, iris

- 5 lembar daun salam, sobek-sobek

- 5 buah tomat hijau, potong-potong

- 5 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 5 butir kemiri, sangrai

- 2 cm kunyit, bakar

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 6 buah cabai hijau besar

- 4 buah cabai hijau keriting

- 2 cm jahe

- 1/2 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Pindang Cue Cabai Hijau:

1. Campurkan santan denganbumbu halus. Aduk rata. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus dan santan. Diamkan 30 menit.

2. Ambil selembar daun pisang. Tata cabai rawit, serai, daun salam, dan tomat hijau. Letakkan ikan di atasnya. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 45 menit sampai matang.

4. Bakar di atas pan hingga kecokelatan dan harum saat akan disajikan.

• Pepes Ampela Bumbu Woku Enak

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 6 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

- 2 lembar daun pandan, diiris

- 1 lembar daun kunyit, diiris

- 2 batang serai, memarkan, diiris halus

- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

- 6 buah cabai rawit merah, dimemarkan

- 1 buah tomat, dipotong-potong

- 50 gram daun kemangi

- 200 ml air

- 2 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

- 10 butir bawang merah

- 4 cm kunyit, dibakar, dicincang

- 2 cm jahe

- 8 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Pepes Ampela Woku:

1. Lumuri ati ampela dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan ati ampela. Diamkan 30 menit sampai meresap.

4. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ati ampela, irisan daun bawang, cabai rawit, potongan tomat, dan daun kemangi. Bungkus bentuk pepes.

5. Kukus di atas api sedang selama selama 30 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Mi Goreng Enak, Rasa Gurihnya Buat Nagih dan Sayang untuk Dilewatkan

• Pepes Bakar Oncom Leunca Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Buah

Bahan:

- 300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar

- 50 gram leunca

- 20 gram daun kemangi

- 2 lembar daun salam

- 1/2 sendok makan garam

- 1 sendok makan gula merah sisir

- 16 buah cabai rawit merah

- 8 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

- 6 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit merah

- 6 cm kencur

- 3 siung bawang putih

- 8 butir bawang merah

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pepes Bakar Oncom Leunca:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Angkat.

2. Tambahkan oncom, leunca, daun kemangi, garam, dan gula merah. Aduk rata.

3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran oncom. letakkan 2 buah cabai rawit merah. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

4. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Bakar sampai harum.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)