Resep Aneka Kreasi Asinan Enak, Kudapan Segar yang Pas Disajikan Saat Siang Hari

TRIBUNAMBON.COM - Resep aneka kreasi asinan enak.

Kudapan dengan cita rasa asam, pedas dan segar yang pas disajikan saat cuaca panas.

Dijamin harimu makin semangat.

Langsung saja sajikan menu ini di meja makan.

Yuk contek resepnya dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Salad, Dessert Unik yang Menyehatkan dan Nikmat

• Asinan Kelapa Muda Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 1 buah daging buah kelapa muda, serut panjang

- 2 buah mangga muda, iris memanjang

- 1 buah mentimun jepang, buang biji, iris memanjang

- 3 buah jambu air, potong-potong

- 1 buah tahu putih

Bahan Kuah:

- 500 ml air kelapa

- 100 ml air jeruk lemon lokal

- 100 gram gula merah, sisir halus

- 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:

- 1 sendok teh terasi, goreng

- 2 buah cabai rawit

- 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Asinan Kelapa Muda:

1. Kukus tahu putih di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 25 menit hingga matang. Potong-potong 1x1x1 cm. Sisihkan.

2. Kuah, rebus bumbu halus dan air kelapa sampai mendidih.

3. Tambahkan air jeruk lemon, gula merah, dan garam. Rebus sampai larut. Dinginkan.

4. Masukkan daging buah kelapa, mangga muda, mentimun jepang, dan jambu ke dalam kuah. Simpan di lemari es selama 4 jam. Sajikan dingin.

• Asinan Mangga Rambutan Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 porsi

Bahan:

- 30 buah rambutan, kupas, buang biji

- 150 gram nanas, potong kipas

- 1 buah mangga mengkal, potong-potong

- 125 gram jambu air merah, potong-potong

- 30 gram kacang tanah goreng, cincang kasar

Bahan Kuah:

- 3 buah cabai merah keriting, sangrai

- 5 buah cabai merah besar, buang biji, sangrai

- 2 buah cabai rawit merah. sangrai

- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, blender halus

- 2 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok makan cuka

- 200 ml air

Cara Membuat Asinan Mangga Rambutan:

1. Kuah, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, ebi, gula pasir, dan garam.

2. Tuang air. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.

3. Tambahkan cuka. Aduk rata. Biarkan dingin.

4. Masukkan rambutan, nanas, mangga dan jambu air. Diamkan 2 jam dalam lemari es.

5. Sajikan bersama taburan kacang tanah goreng.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Martabak Enak, Sajian Gurih yang Bikin Selera Makan Bertambah

• Asinan Jagung Manis Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 150 gram jagung pipil, rebus

- 10 butir bawang merah, belah dua

- 5 siung bawang putih, belah dua

- 1 batang daun ketumbar, petiki, cincang

- 4 buah cabai rawit hijau, potong-potong

- 4 sendok teh air jeruk lemon

- 1/2 sendok teh garam

- 4 1/2 sendok makan gula pasir

- 400 ml air

Bumbu Halus:

- 1 sendok teh ebi, sangrai

- 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Asinan Jagung Manis:

1. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Dinginkan.

2. Masukkan semua bahan. Biarkan sampai meresap.

• Asinan Jakarta Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:

- 150 gram selada, sobek-sobek

- 150 gram sawi asin, iris tipis

- 50 gram lokio

- 150 gram mentimun, potong-potong kotak

- 100 gram kol, iris kasar

- 100 gram taoge, bersihkan

- 1 buah tahu putih, goreng berkulit, potong-potong

- 6 buah kerupuk mi, goreng

- 50 gram kerupuk merah, goreng, untuk pelengkap

- 50 gram kacang tanah, goreng, untuk pelengkap

- 100 gram mi kuning, seduh, tiriskan, untuk pelengkap

Bahan Saus:

- 600 ml air

- 100 gram gula merah, sisir halus

Bumbu Halus:

- 200 gram kacang tanah goreng

- 25 gram ebi, sangrai

- 2 buah cabai merah besar

- 2 buah cabai merah keriting

- 1 buah cabai rawit merah

- 2 sendok teh cuka

- 3/4 sendok teh garam

- 50 gram gula pasir

Cara Membuat Asinan Jakarta:

1. Saus, rebus gula merah dan air hingga gula larut. Saring.

2. Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Dinginkan.

3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk saji. Siram saus di atasnya.

4. Sajikan bersama kerupuk merah, mi kuning, dan kacang goreng.

Berita lainnya terkait Resep Masakan 

(Tribunambon.com/ Laras PW)