Resep Aneka Kreasi Martabak Enak, Sajian Gurih yang Bikin Selera Makan Bertambah

TRIBUNAMBON.COM - Resep aneka kreasi martabak enak.

Sajian dengan rasa gurih yang buat selera makan bertambah.

Camilan yang bisa juga jadi pelengkap menu makanmu malam ini.

Dijamin nagih dan bikin semua jatuh cinta.

Langsung saja sajikan menu ini di meja makan.

Berikut resepnya dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Aneka Camilan Kroket Enak, Camilan Tradisional dengan Rasa Gurih yang Nagih

• Martabak Telur Tahu Kari Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 17 Buah

Bahan:

- 17 lembar kulit lumpia

- 200 gram tahu putih, dihaluskan

- 5 batang daun bawang, diiris halus

- 3 siung bawang putih, dicincang halus

- 100 gram daging sapi giling

- 1 sendok teh kari bubuk

- 1 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1/2 buah bawang bombay dicincang halus

- 5 butir telur dikocok lepas

- 1 liter minyak untuk menggoreng

Perekat (aduk rata):

- 2 sendok makan air

- 2 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat Martabak Telur Tahu Kari:

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tahu, kari bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.

2. Aduk daun bawang bombay, daun bawang, dan tumisan.

3. Tambahkan telur. Aduk rata.

4. Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan bahan isi. Rekatkan dengan bahan perekat. Lipat kotak.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.

• Martabak Mini Isi Ayam Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

- 22 lembar kulit lumpia

- 150 gram tuna kukus, suwir kasar

- 2 sendok makan bumbu kari instan

- 3 butir telur

- 1/4 sendok teh garam

- 60 gram putih telur untuk merekatkan

- 500 gram minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Martabak Tuna Kari:

1. Campur tuna, bumbu kari, telur, dan garam. Aduk rata. Isikan di atas kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur.

2. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

Baca juga: Resep Aneka Risoles Enak, Camilan yang Nikmat Dijamin Tak Cukup Makan Satu Saja

• Martabak Tahu Jamur Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

- 10 gram jamur kuping, direndam air panas, diiris halus

- 1 buah tahu cina, dihaluskan

- 50 gram jamur kaleng, diiris

- 5 batang daun bawang, diiris halus

- 2 batang seledri, diiris halus

- 15 lembar kulit lumpia

- 3 butir telur

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 putih telur, untuk merekatkan

Bahan Acar:

- 1 buah wortel, dipotong kotak

- 2 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong kotak

- 4 buah cabai rawit hijau, dipotong 1/2 cm

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh cuka

Cara Membuat Martabak Tahu:

1. Campur tahu cina, jamur kaleng, jamur kuping, daun bawang, seledri, telur, garam, dan merica. Aduk rata. Isikan di atas kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur.

2. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

3. Acar, campur wortel, ketimun, cabai, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.

4. Sajikan martabak bersama acar.

• Martabak Macaroni Bolognaise Enak
  
  

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Kulit:

- 200 gram tepung terigu protein tinggi

- 1/4 sendok teh garam

- 140 ml air

- 30 gram minyak goreng

- 500 ml minyak goreng untuk merendam

- 500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Bolognaise:

- 100 gram daging giling

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 3 buah tomat, rebus, kupas, buang biji, cincang

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 100 gram saus tomat

- 1 sendok makan pasta tomat

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh oregano

- 100 ml air

- 2 sendok makan margarin untuk menumis

- 100 gram makaroni, rebus

Bahan Campuran (per porsi):

- 2 butir telur bebek, kocok lepas

- 1/2 buah (50 gram) bawang bombay, cincang halus

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh garam

- 100 gram bahan tumisan bolognaise

- 100 gram saus thousand island untuk pelengkap

Cara Membuat Martabak Macaroni Bolognaise:

1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.

2. Timbang masing-masing 100 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 2 jam.

3. Tumisan, campur rata daging giling, garam, dan merica bubuk. Bentuk bola-bola kecil. Panaskan margarin. Masukkan bola-bola daging. Goyang-goyangkan pan sampai tumisan berubah warna. Angkat. Sisihkan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan bola-bola. Aduk rata. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan pasta tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan oregano. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit meresap. Masukkan macaroni. Aduk rata.

5. Pipihkan kulit dan giling tipis. Campur telur bebek, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan. Aduk rata.

6. Panaskan minyak dalam wajan martabak. Letakan selembar kulit. Beri campuran isi. Lipat. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)