Resep Aneka Sempol Enak, Camilan Gurih yang Dijamin Nagih

- 1/2 sendok makan tepung terigu

- 200 ml susu cair

- 100 gram keju parut

- 1/4 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh merica bubuk

- 1/8 sendok teh pala bubuk

- 1 sendok teh bubuk keju siap pakai

- 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sempol Ayam Pedas Saus Keju:

1. Saus keju, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Masukkan keju, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai keju larut. Masukkan bubuk keju. Aduk rata. Sisihkan.

4. Sempol, aduk rata ayam, bawang putih, cabai kering, garam, gula pasir dan merica bubuk.

5. Tambahkan air dan daun bawang. Aduk rata.

6. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk asal rata.

7. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal memanjang. Tusuk dengan tusuk sate.

8. Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Tiriskan, Sajikan bersama saus keju.

Baca juga: Resep Aneka Cilok Enak, Camilan Kenyal yang Gurih dan Nagih

• Sempol Ayam Saus Cabai Enak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 porsi

Bahan:

- 200 gram ayam giling

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 buah putih telur

- 25 ml santan kental instan

- 150 gram tepung sagu

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 25 gram tepung sagu, untuk taburan

- 1 butir telur, untuk pencelup

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

- 10 batang tusuk sate

Bahan Saus:

- 3 buah cabai merah keriting

- 1 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh cuka

- 200 ml air

- 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat Sempol Ayam Saus Cabai:

1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.

3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusukan sate. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.

5. Kocok lepas telur dan 1/2 sdt garam. Tuang kocokan telur ke dalam minyak. Gulung telur dengan sempol. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.

6. Saus, rebus cabai, dan bawang putih sampai matang. Angkat. Blender bersama airnya. Rebus kembali sampai mendidih. Bubuhi garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata. Tuang larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan sempol dengan saus.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)