Resep Aneka Sambal Enak, Pelengkap Menu Makan yang Menggugah Selera

TRIBUNAMBON.COM - Resep aneka sambal, yang siap menggugah selera makanmu.

Pelengkap sederhana yang nikmat dan buat nasi cepat habis.

Sajian simpel namun istimewa.

Langsung saja sajikan menu ini untuk temani momen makanmu.

Berikut resepnya dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Aneka Cumi, Rasa Nikmatnya Buat Perut Keroncongan

• Sambal Tempe Kemangi

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 200 gram tempe, potong-potong

- 200 ml air

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh bawang putih bubuk

- 3 buah cabai merah besar buang bijinya

- 6 buah cabai merah keriting

- 9 buah cabai rawit merah

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah tomat, buang bijinya

- 1 sendok teh terasi

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 3 tangkai kemangi, petiki

- 250 gram minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Tempe Kemangi:

1. Rendam tempe di dalam air, garam, dan bawang putih bubuk selama 30 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Goreng cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai harum. Angkat dan tiriskan.

3. Ulek kasar bumbu goreng. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan tempe. Ulek hingga tempe hancur. Tambahkan kemangi. Aduk rata.

Baca juga: Resep Aneka Masakan Mie Goreng Enak, Sarapan Istimewa dengan Rasa yang Nikmat

• Sambal Tempe Terasi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 300 gram tempe, potong-potong, bakar

- 1 sendok teh garam

- 3/4 sendok teh gula pasir

- 5 cm kencur

- 1 sendok teh terasi, bakar

- 15 batang kemangi

- minyak, untuk menggoreng

Bahan Bumbu:

- 2 siung bawang putih, goreng

- 3 buah cabai merah besar, buang biji, goreng

- 6 buah cabai merah keriting, goreng

- 6 buah cabai rawit merah, goreng

- 6 butir bawang merah, goreng

- 3 siung bawang putih, goreng

Cara Membuat Sambal Tempe Terasi:

1. Ulek halus bumbu, terasi dan kencur. Masukkan garam dan gula pasir. Ulek rata.

2. Tambahkan tempe dan kemangi. Uleg kasar.

Baca juga: Resep Sosis Solo Ayam Suwir Enak, Camilan Nikmat dan Nagih

• Sambal Bawang Iris Kecap

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 15 butir bawang merah, diiris

- 1 lembar daun salam

- 1 cm jahe, dimemarkan

- 8 buah cabai rawit merah, diiris

- 5 buah cabai rawit hijau, diiris

- 1 1/2 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh garam

- 125 ml air

- 75 ml minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Bawang Iris Kecap:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun salam, dan jahe sampai setengah layu.

2. Masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan air. Masak di atas api kecil hingga meresap.

Baca juga: Resep Aneka Risoles Enak, Camilan Gurih dan Nikmat untuk Segala Suasana

• Sambal Belut Jeruk Limau

Waktu: 30 Menit

Sajian: 90 Gram

Bahan:

- 250 gram belut kecil

- 2 siung bawang putih

- 20 buah cabai rawit merah, goreng

- 8 buah cabai merah keriting, goreng

- 1/4 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh gula pasir

- 300 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Belut Jeruk Limau:

1. Rendam belut di dalam 1.000 ml air dan 1 1/2 sdt garam.

2. Goreng sampai matang dan kering di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat.

3. Suwir-suwir dagingnya. Tumbuk kasar.

4. Tumbuk kasar bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir. Tambahkan belut. Aduk rata. Sajikan.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)