Resep Aneka Cumi, Rasa Nikmatnya Buat Perut Keroncongan

TRIBUNAMBON.COM - Resep aneka cumi dengan rasa yang nikmat.

Rasanya yang gurih buat perut keroncongan dan selera makan meningkat.

Penasaran dengan kenikmatannya?

Langsung saja sajikan hidangan ini untuk lengkapi momen makan malammu.

Berikut resepnya dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Aneka Soto Enak, Menu Sarapan dengan Kuah Gurih dan Nikmat

• Cumi Asam Cabai Hijau

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 350 gram cumi, potong bulat

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 1/4 sendok teh garam

- 5 buah cabai hijau besar, iris miring

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, cincang halus

- 4 sendok teh saus tomat

- 1/8 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh cuka

- 100 ml air

- 1 batang daun bawang, iris miring

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Cumi Asam Cabai Hijau:

1. Lumuri cumi dalam air jeruk nipis dan garam 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai hijau, dan jahe sampai harum.

3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus tomat, gula pasir, garam, dan cuka. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai mendidih di atas api sedang. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Baca juga: Resep Aneka Masakan Mie Goreng Enak, Sarapan Istimewa dengan Rasa yang Nikmat

• Cumi Goreng Kuning

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 750 gram cumi ukuran sedang, bersihkan, masukkan kembali kepala cumi, semat dengan tusuk gigi

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 3 lembar daun salam

- 500 ml air

- 2 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas, parut

- 1 sendok teh asam jawa

- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 8 butir kemiri, sangrai

- 3 cm kunyit, bakar

- 2 sendok teh ketumbar

- 2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Cumi Goreng Kuning:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.

2. Rebus cumi, daun salam, air, serai, lengkuas, asam jawa, dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Bila kan dibekukan, simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Aneka Risoles Enak, Camilan Gurih dan Nikmat untuk Segala Suasana

• Cumi Isi Bakar Kecap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

- 500 gram cumi ukuran sedang, kupas

Bahan Isi:

- 150 gram ayam giling

- 100 gram tahu cina, dihaluskan

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan kecap ikan

- 1 butir telur

Bahan Olesan:

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan saus tomat

- 2 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh merica hitam kasar

- 25 ml air

- 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Cumi Isi Bakar Kecap:

1. Aduk rata semua bahan isi. Masukkan adonan isi ke dalam perut cumi. Semat ujungnya dengan lidi.

2. Kukus cumi isi di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 15 menit sampai matang. Angkat.

3. Kerat-kerat badan cumi, jangan sampai putus. Sisihkan.

4. Olesan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

5. Bubuhi saus tiram, saus tomat, kecap manis, merica hitam, dan air. Aduk rata.

6. Bakar cumi sambil dioles bahan olesan hingga matang dan harum.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)