Breaking News:

Olahan Durian

Bosan Makan Buah Durian, Ini 5 Resep Olahan Durian Gampang Dicoba, Ada Resep Selai Durian

Bila bosan dengan makan buahnya saja, tribunners bisa mencoba mengolahnya menjadi aneka ragam camilan maupun menjadi menu utama.

Penulis: Tanita Pattiasina | Editor: Fandi Wattimena
Sumber; instagram @wheremytummycomesfrom
Durian Pengat 

Laporan Wartawan TribunAmbon.com, Tanita Pattiasina

AMBON, TRIBUNAMBON.COM – Sepanjang Jalan Pasar Buah di Pantai Losari, Kota Ambon kembali dipenuhi pelapak buah durian.

Harga buah dengan aroma tajam ini dijual bervariasi mulai dari Rp 10 ribu per buah hingga Rp 50 ribu per buah tergantung ukurannya.

Bila bosan dengan makan buahnya saja, tribunners bisa mencoba mengolahnya menjadi aneka ragam camilan maupun menjadi menu utama.

Berikut resep olahan buah durian dilansir dari eatbook.sg yang gampang diolah dan cocok jadi teman minum teh.

1. Durian Cream Crepes

Durian Cream Crepes
Durian Cream Crepes (Sumber; instagram @chicbabe2402)

Berbeda dengan pancake durian, durian cream crepes memiliki kulit yang lebih tipis dan datar. Perpaduan kulit tipis dan isian krim durian segar akan menyapa lidah anda disetiap gigitannya.

Resep durian cream crepes ini paling cocok dimakan dalam keadaan dingin.

Waktu: 20 menit
Sajian: 5 buah.
Bahan:
Crepes:

  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 30 gram gula halus
  • 160 ml air
  • 40 ml susu
  • 30 gram butter, lelehkan
  • 1 butir telur, kocok lembut
  • Pewarna makanan berwarna kuning (optional)

Isian:

  • 300 gram daging durian
  • 1 cup heavy whipping cream, dinginkan

Cara Membuat:

  • Tuang tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk besar, lalu tambahkan gula halus, campur.
  • Tambahkan air, butter, telur yang telah dikocok, dan beberapa tetes pewarna makanan. Aduk hingga lembut.
  • Saring adonan hingga tak ada gumpalan, lalu diamkan selama 30 menit.
  • Gunakan dua sendok, hancurkan dan haluskan potongan daging durian berukuran besar.
  • Dalam mangkuk besar, kocok heavy whipping cream dengan mixer hingga kaku. Kemudian tambahkan daging durian, aduk perlahan. Dinginkan dalam kulkas sambal siapkan crepes.
  • Panaskan wajan anti lengket dalam api sedang, tuangkan sekitar setengah cangkir adonan dan cepat putar adonan untuk membentuk lapisan tipis di atas permukaan wajan.
  • Biarkan selama kurang lebih 1 menit hingga bagian pinggir adonan mulai mengeriting, kemudian balik adonan. Angkat, diamkan hingga suhu ruangan.
  • Ulangi hingga adonan crepes habis.
  • Untuk menata, letakan crepes diatas permukaan rata, lalu letakan dua sendok makan isian daging durian dibagian tengah. Lipat keempat sisi, lalu balikkan untuk membentuk bantal crepes. Biarkan dingin sampai siap disajikan.

2. Selai Durian

Roti panggang isi selai durian
Roti panggang isi selai durian (Sumber;instagram @mr.bert.lee)

Selai durian mungkin asing ditelinga, namun dengan keunikannya, selai durian akan memiliki tempat dihati penikmat durian.

Selai durian juga bisa disimpan di kulkas dalam waktu yang lama, dan kapan saja bisa dinikmati tanpa harus membelah buah durian lagi.

Kalian juga bisa mencicipinya dengan roti tawar atau bisa juga jadi pelengkap waffle.

Halaman
123
Sumber: Tribun Ambon
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved