Resep Sate Paru Goreng Enak dan Gurih, Cocok untuk Pelengkap Menu Makanan

TRIBUNAMBON.COM - Resep sate paru goreng, pelengkap menu makanan yang lezat.

Rasa gurihnya pas dipadukan dengan sambal terasi yang pedas.

Penasaran dengan rasanya?

Langsung saja simak resep paru goreng yang dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Cakwe Goreng Ayam Enak, Camilan Gurih untuk Temani Momen Ngobrolmu

Baca juga: Resep Kroket Cordon Bleu, Camilan Nikmat Isi Keju dan Smoked Beef, Pas untuk Pelengkap Makan Malammu

Baca juga: Resep Baso Aci Mercon Meleleh, Camilan Pedas yang Menggugah Selera

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

- 400 gram paru sapi, rebus

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

- 3/4 sendok teh garam

- 10 buah tusuk sate

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 2 buah kemiri, sangrai

- 3 cm kunyit, bakar

- 5 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 cm jahe

Bahan Sambal Terasi (Ulek):

- 6 buah cabai merah keriting, goreng

- 3 buah cabai rawit merah, goreng

- 2 butir bawang merah, goreng

- 2 siung bawang putih, goreng

- 1 sendok teh terasi, goreng

- 1 buah tomat, goren

- 3/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Sate Paru Goreng:

1. Rebus paru hingga matang dan empuk. Potong kotak ukuran 2x2 cm.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga matang.

3. Masukkan paru. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga paru matang dan bumbu meresap.

4. Tusuk-tusuk paru di tusuk sate. Goreng asal berkulit.

5. Sajikan sate paru bersama sambal terasi.

Cari Resep Masakan lainnya

(Tribunambon.com/ Laras PW)