Resep Baso Aci Mercon Meleleh, Camilan Pedas yang Menggugah Selera

TRIBUNAMBON.COM - Resep baso aci mercon meleleh, camilan kenyal yang banyak penggemarnya.

Dengan isian yang pedas, baso aci mercon siap menggugah selera makanmu.

Dijamin tidak ada yang menolak.

Penasaran dengan rasanya?

Baca juga: Resep Tahu Gejrot Kuah Pedas, Nikmat Bikin Kita Makin Semangat

Baca juga: Resep Seblak Goreng Bakso Aroma Daun Jeruk Siap Buat Perut Keroncongan

Baca juga: Resep Cireng Isi Bakso, Camilan Gurih yang Siap Temani Momen Kumpulmu Bersama Keluarga

Yuk, lihat resep berikut, dilansir sajiansedap.grid.id.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan Baso Aci:

- 1/2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, cincang

- 300 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3/4 sendok teh garam

- 1 batang daun seledri, iris halus

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 300 ml air, didihkan

- 100 gram keju chedar, potong kotak

Bahan Pencelup:

- 50 gram tepung tapioca

- 2 sendok makan tepung beras

- 75 ml air

- 1 sendok teh bawang putih bubuk

- 1 batang seledri, petiki daunnya, cincang

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

- 300 gram tetelan, potong-potong

- 1.500 ml kaldu sapi

- 2 batang serai, memarkan

- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 3 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

- 2 cm kunyit, bakar

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 6 buah cabai keriting merah

- 2 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai rawit merah

Bahan Pelengkap:

- 100 gram pilus cikur

- 100 gram cuanki lebar

- 1 sendok makan cabai bubuk

- 4 buah jeruk limau

Cara Membuat Baso Aci Mercon Meleleh:

1. Baso aci, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Sisihkan 1/3 adonan.

3. Ambil sedikit adonan. Beri isi potongan keju. Bentuk bulat. Lakukan mengisi sampai adonan habis. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Tiriskan.

4. Kuah, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tetelan. Aduk hingga berubah warna. Tuang kaldu sapi. Aduk hingga mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk hingga matang.

5. Sajikan baso aci bersama kuah kaldu dan pelengkap.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)