Resep Pukis Pandan Toping Kelapa Muda, Camilan Tradisional yang Menggoda

TRIBUNAMBON.COM - Resep pukis pandan kelapa muda, kue tradisional yang siap manjakan lidah.

Dengan toping kelapa muda membuat camilan ini makin menggoda.

Kue ini pas banget untuk temani momen ngeteh kamu.

Berikut cara membuat pukis pandan kelapa muda yang dilansir oleh sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Resep Onde-onde Pandan Mini Manis, Camilan Mungil yang Siap Temani Momen Ngetehmu

Baca juga: Resep Donat Mini Kayumanis, Enak dan Manis Siap Bikin Jatuh Hati Begitu Menyantapnya

Baca juga: Resep Roti Sobek Isi Coklat, Menu Sarapan Nikmat Buat Seisi Rumah Jatuh Cinta

Waktu: 45 Menit

Sajian: 27 Buah

Bahan Biang:

- 1 sendok teh ragi instan

- 50 ml air hangat

Bahan Adonan:

- 3 butir telur

- 1 butit kuning telur

- 1/2 sendok teh garam

- 125 gram gula pasir

- 225 gram tepung terigu protein sedang

- 15 gram maizena

- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

- 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

- 1/8 sendok teh esens pandan

- 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat Pukis Pandan Kelapa Muda:

1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.

2. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan santan dan air daun suji.

3. Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

4. Masukkan margarin leleh dan esens pandan. Aduk rata. Tuang adonan di cetakkan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang.

5. Tabur kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)