Resep Masakan
Resep Opor Ayam Cocok untuk Pendamping Ketupat di Hari Lebaran
Opor ayam menjadi menu khas atau bahkan wajib ada dalam perayaan Idul Fitri sebagai pendamping ketupat.
lihat foto
TRIBUNAMBON.COM - Opor ayam menjadi menu khas atau bahkan wajib ada dalam perayaan Idul Fitri.
Cita rasa opor ayam yang gurih sangat cocok untuk dijadikan pendamping ketupan di hari Lebaran.
Hidangan dengan kuah santan yang nikmat ini juga salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat Lebaran.
Bumbu halusnya diracik dengan menggunakan aneka rempah seperti kemiri, jintan, dan ketumbar.
Sehingga aromanya saja sudah bikin perut keroncongan, lo.
Nah, kalau mau menyantap jadi terasa lebih lengkap, hadirkan saja resep opor ayam berikut ini.
Resep Opor Ayam yang nikmat ini enggak bakal bikin keluarga kecewa begitu menyantapnya.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Nastar untuk Sajian Lebaran, Disertai Tips Anti Gagal Membuat Selai Nanas
Baca juga: Resep Kue Kering Cokelat Kacang, Camilan Istimewa di Hari Lebaran
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
3/4 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca juga: Kumpulan Resep Kue Kering untuk Sajian Idul Fitri, Kreasi Nastar hingga Kastengel
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, sangrai
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/8 sendok teh jintan
Cara Membuat Opor Ayam:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
4. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
5. Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Opor Ayam, Menu Wajib Untuk Teman Ketupat Saat Lebaran.
Berita lain terkait resep masakan
