Resep dan Cara Membuat Nastar untuk Sajian Lebaran, Disertai Tips Anti Gagal Membuat Selai Nanas

TRIBUNAMBON.COM - Resep Nastar Keju Nanas adalah kue yang khas dan wajib hadir saat hari besar, seperti Natal dan Lebaran.

Hadir dengan rasa yang begitu nikmat, membuat Resep Nastar Keju Nanas yang sederhana dan gurih jadi begitu dicari.

Yuk, segera hadirkan saja Resep Nastar Keju Nanas sebagai kue kering Natal tahun ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan:

400 gram nanas, diparut

100 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok teh kulit jeruk parut

Bahan Kulit:

100 gram mentega

150 gram margarin

50 gram gula tepung

1 kuning telur

200-225 gram tepung terigu protein rendah

50 gram maizena

50 gram susu bubuk

50 gram keju cheddar parut halus

Bahan Olesan (aduk Rata):

2 kuning telur

1 sendok teh susu cair

1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Keju Nanas:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap.

Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis.

Aduk lagi sampai kering.

Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata.

Tiriskan semalaman. Dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.

2. Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.

Tips anti gagal membuat selai nanas 

Sebelum turun ke dapur, harus tahu dulu tipsantigagal bikin selai nanas isian nastar untuk pemula ini.

Cara bikin selai nanas isian nastar untuk pemula ini dijamin pasti enak hasilnya kalau ditiru.

Kunci utama kelezatan nastar ada pada selainya.

Ibarat kata, selai nanas ini mempengaruhi 50% rasa dalam satu buah nastar.

Karenanya, penting banget untuk tahu cara bikin selai nanas yang baik dan benar.

Salah-salah, selai nanas bisa jadi mengkaramel sehingga keras seperti batu, lo.

Nah, yang jadi masalah, bikin selai nanas bagi pemula bukanlah perkara mudah.

Tapi tenang saja, SajianSedap sudah merangkum tips antigagal bikin selai nanas isian nastar untuk pemula berikut ini.

Penyebab Selai Nanas Isian Nastar Keras

Tak jarang, kita menemukan selai nanas isian nastar keras, kering dan bahkan lengket di gigi.

Hal ini bisa terjadi jika kita memasak selai nanas isian nastar di atas api besar sehingga gula mengkristal dan jadi keras.

Yang benar, selai nanas isian nastar harus dimasak dengan api kecil dalam waktu lama.

Penyebab lainnya adalah selai nanas dimasak terlalu lama sehingga jadi kering betul.

Baca Juga: Resep Roti Goreng Kue Keranjang Enak, Menu Imlek yang Cocok Kita Sajikan Untuk Sarapan!

Baca Juga: Resep Ayam Tumis Asam Manis Enak, Hidangan Nikmat Untuk Makan Malam Saat Imlek

Air di dalam selai sudah menguap sehingga yang tersisa tentu hanya ampasnya saja.

Selai nanas isian nastar yang kering bisa dilihat dari tampilannya yang bukan lagi cokelat, tapi sudah menghitam.

Mudahnya Membuat Selai Nanas Isian Nastar Tidak Keras

Lalu, bagaimana caranya supaya selai nanas isian nastar tidak keras?

Kunci utamanya satu, masak selai nanas jangan sampai kering.

Masak sampai warnanya kecokelatan dan masih tersisa sedikit airnya.

Hindari memasak nastar sampai kering sekali.

Nah, setelah itu, selai nanas isian nastar ini kita diamkan di atas peniris selama semalaman.

Dengan begitu, air yang tersisa di dalam selai pun akan turun.

Cara meniriskan selai nanas untuk nastar

Cara ini akan menghasilkan selai nanas yang kering, tapi tidak keras teksturnya.

Bonusnya lagi, air nanas yang ditiriskan bisa kita jadikan sirup, lo.

Campurkan dengan es batu serta air soda dan terciptalah minuman segar untuk seluruh keluarga di Hari Raya nanti.

Oh, ya, jangan lupa gunakan saringan dari plastik atau stainless steel ya.

Hindari penggunaan saringan berbahan aluminium karena bisa melarutkan asam sehingga menyebabkan selai nanas jadi getir rasanya.

Nah, sekarang Anda tidak perlu bertanya-tanya solusi selai nanas isian nastar tidak keras.

Kalau tips di atas diikuti, sudah pasti deh, nastar buatan kita pasti renyah di luar dan nikmat di dalam karena selai nanas isian nastarnya tidak keras.

Selamat mencoba!

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Kue Kering Natal, Resep Nastar Keju Nanas Ini Paling Banyak Dicari! dan Tips Antigagal Bikin Selai Nanas Isian Nastar untuk Pemula, Dijamin Hasilnya Tidak Keras Kalau Tahu Trik Ini.