Resep Es Tebak, Minuman Segar Asal Sumatera Barat yang Lengkapi Momen Buka Puasamu

TRIBUNAMBON.COM - Es tebak, merupakan minuman segar asal Sumatera Barat.

Es ini cocok untuk disajikan sebagai menu buka puasamu bersama keluarga.

Dengan isian yang cukup lengkap, tentu membuat momen bukamu makin seru.

Baca juga: Resep Kolak Kacang Hijau, Menu yang Cocok untuk Hadir Saat Buka Puasa

Baca juga: Resep Es Ceria Cendol Jeli, Minuman Manis dan Segar Siap Hadir di Momen Buka Puasamu

Baca juga: Resep Bubur Sagu Mutiara, Enak Gurih Siap Temani Momen Buka Puasamu

Dilansir oleh sajiansedap.grid.id, berikut cara membuat es tebak enak:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan Tebak:

- 175 gram tepung beras

- 25 gram tepung sagu

- 750 ml air

- 2 sendok teh air kapur sirih

Bahan Kuah Santan:

- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1/2 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Kolang-Kaling:

- 350 gram kolang-kaling

- 75 ml air

- 1/4 sendok teh pewarna merah

- 80 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

- 250 gram tape ketan hitam

- 250 gram cincau hitam, potong kotak

- 100 ml susu kental manis

- 100 ml sirup merah

- 700 gram es serut

Cara Membuat Es Tebak:

1. Tebak, aduk rata bahan tebak. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

2. Tuang di atas saringan cendol. Tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.

3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun panda sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.

4. Kolang-kaling, rebus air, pewarna merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Tambahkan kolang-kaling. Diamkan sampai meresap.

5. Sajian bersama kuah santan, kolang-kaling, dan pelengkap.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)