Resep Masakan
Resep Sempol Ayam Saus Cabai, Camilan Mantap Siap Temani Momen Santaimu
Sempol ayam saus cabai, camilan mantap yang temani momen santaimu. Rasanya yang nikmat membuat kamu rugi jika melewatkan camilan yang satu ini.
Penulis: larasati putri wardani | Editor: Fitriana Andriyani
lihat foto
TRIBUNAMBON.COM - Sempol ayam saus cabai, camilan mantap yang temani momen santaimu.
Rasanya yang nikmat membuat kamu rugi jika melewatkan camilan yang satu ini.
Dan pastinya jadi camilan favorit untuk keluarga tercinta.
Baca juga: Resep Risoles Ayam Teriyaki, Enak dan Krispi Siap Hadir di Meja Makan
Baca juga: Resep Cireng Pop Mini, Enak dan Nikmat Siap Temani Momen Ngumpulmu
Baca juga: Resep Cumi Goreng Kari Krispi, Gurih dan Renyah Bikin Selera Makan Meningkat
Berikut cara membuat sempol ayam saus cabai, dilansir oleh sajianseda.grid.id:
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 porsi
Bahan:
- 200 gram ayam giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 buah putih telur
- 25 ml santan kental instan
- 150 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 25 gram tepung sagu, untuk taburan
- 1 butir telur, untuk pencelup
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 10 batang tusuk sate
Bahan Saus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cuka
- 200 ml air
- 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat Sempol Ayam Saus Cabai:
1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.
3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusukan sate. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
5. Kocok lepas telur dan 1/2 sdt garam. Tuang kocokan telur ke dalam minyak. Gulung telur dengan sempol. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
6. Saus, rebus cabai, dan bawang putih sampai matang. Angkat. Blender bersama airnya. Rebus kembali sampai mendidih. Bubuhi garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata. Tuang larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan sempol dengan saus.
Berita lainnya terkait Resep Masakan
(Tribunambon.com/ Laras PW)
