Resep Pangsit Pengantin, Sajian Sedap Siap Jadi Kuliner Nikmat untuk Keluarga

TRIBUNAMBON.COM - Pangsit pengantin merupakan kuliner nikmat yang siap temani momen spesialmu bersama keluarga.

Kuah sedapnya membuat santap-santap makin berselera.

Menu satu ini bisa jadi pilihan favorit untuk semua.

Baca juga: Resep Bistik Daging Panggang, Menu Mewah Hadir untuk Keluarga Tercinta

Baca juga: Resep Timlo Enak, Menu Masakan Bercita Rasa Gurih Bikin Nagih

Baca juga: Resep Bakso Siram Sup Tom Yam, Kuah Gurih dan Pedas Pasti Menambah Selera

Berikut cara membuat pangsit pengantin, yang dilansir oleh sajiansedap.grid.id:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 100 gram soun, rendam

- 150 gram kol, iris halus

- 150 gram wortel, iris korek api halus

- 100 gram kapri, siangi, iris miring

- 2 batang daun bawang, iris halus

Bahan Pangsit:

- 1 buah paha ayam fillet, cincang halus

- 50 gram kulit ayam, cincang halus

- 1/2 sendok makan tepung sagu

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 15 lembar kulit pangsit

Bahan Kulit Rolade:

- 2 butir telur kocok lepas

- 1/4 sendok teh garam

Bahan Isi Rolade:

- 200 gram paha ayam, haluskan

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh minyak wijen

- 2 buah putih telur

Bahan Kuah:

- 5 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan

- 1/2 ekor ayam negeri

- 2.500 ml air

- 4 batang seledri, ikat simpul

- 2 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Pangsit Pengantin:

1. Pangsit, campur ayam cincang, kulit ayam, tepung sagu, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Sendokkan ke kulit pangsit. Oleskan air di salah satu sisinya. Rekatkan. Pilin pangsit membentuk renda.

2. Goreng di dalam minyak panas sampai matang.

3. Kulit rolade, kocok rata telur dan garam. Dadar tipis di atas pan diameter 20 cm sampai matang. Angkat. Sisihkan.

4. Isi rolade, aduk rata bahan isi rolade. Oleskan di atas dadar telur yang dialasi plastik, gulung dadar dan ikat dengan tali. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong serong.

5. Kuah, rebus ayam sampai ayam lunak. Angkat ayam. Suwir-suwir. Ambil kaldunya 2.000 ml. Sisihkan.

6. Tambahkan bawang putih dan seledri. Didihkan kembali kuah. Bubuhi garam, gula, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.

7. Tata soun, kol, wortel, kapri, ayam suwir, pangsit goreng, dan rolade. Siram kaldu panas. Taburi daun bawang.

Berita lainnya terkait Resep Masakan 

(Tribunambon.com/ Laras PW)