Resep Timlo Enak, Menu Masakan Bercita Rasa Gurih Bikin Nagih

TRIBUNAMBON.COM - Timlo merupakan hidangan tradisional yang sangat lezat.

Masakan bercita rasa gurih ini bisa dijadikan rekomendasi menu makan untuk berbuka puasa.

Kuahnya yang menyegarkan tentu membuat selera makanmu meningkat.

Baca juga: Resep Bihun Kuah Tumisan, Menu Makan Malam yang Nikmat

Baca juga: Resep Rendang Jamur Suwir, Menu Nikmat untuk Temani Makan Malammu

Baca juga: Resep Mi Goreng Ayam Jamur, Nikmat dan Menambah Selera Makan

Berikut resep timlo enak, dilansir oleh sajiansedap.grid.id:

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Timlo:

- 6 pasang ati ampela ayam

- 500 ml air

- 3 siung bawang putih dihaluskan

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 cm jahe dimemarkan

- 3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya

Bahan Kuah:

- 1.500 ml air

- 2 buah paha ayam atas bawah

- 4 siung bawang putih, diiris

- 5 butir bawang merah diiris

- 1 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1 batang daun bawang diiris halus

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

- 3 butir telur pindang

- 5 buah sosis solo dipotong-potong

- 1 sendok makan sambal kecap

Cara Membuat Timlo Khas Solo:

1. Timlo, rebus ati ampela bersama air, bawang putih, garam, merica bubuk, jahe, dan daun jeruk sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong.

2. Kuah, rebus air dan paha ayam sampai empuk. Ukur 1.300 ml kaldunya. Angkat. Ambil dagingnya. Potong-potong. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

3. Sajikan ati ampela dalam mangkuk, irisan sosis solo, dan telur pindang. Siram kuah beserta daging ayamnya. Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan sambal kecap.

Berita lainnya terkait Resep Masakan

(Tribunambon.com/ Laras PW)