Resep dan Cara Membuat Cloud Bread atau Roti Awan, Mudah Anti Gagal

TRIBUNAMBON.COM - Berikut resep dan cara membuat cloud bread jatau roti awan yang belakangan viral di TikTok.

Sesuai namanya, cloud bread punya tekstur yang lembut, ringan, dan mengembang layaknya awan.

Ternyata, cara membuatnya pun cukup mudah dan hanya membutuhkan lebih kurang 3 bahan dasar.

Akun YouTube henji wong mendemonstrasikan cara membuat cloud bread dengan warna pastel yang cantik dan bisa dipraktikkan sendiri di rumah.

Resep cloud bread

Bahan

• 3 putih telur
• 2-3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok tepung maizena
• Vanilla secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat cloud bread

1. Siapkan tiga butir telur. Gunakan telur dengan suhu ruangan. Pisahkan kuning telur dari putih telur karena hanya akan menggunakan putih telurnya saja.

2. Mixer putih telur langsung dengan kecepatan tinggi. Kalau sudah mengembang, tambahkan 2-3 sendok makan gula pasir. Lalu mixer lagi dengan kecepatan tinggi.

“Ingat ya untuk pembuatan putih telur ini semua bahan yang kita gunakan tidak mengandung minyak. Biasanya kalau mengandung minyak, putih telurnya susah untuk mengembang.”

3. Setelah di-mixer beberapa saat, masukkan 1 sendok makan tepung maizena dan vanilla essence.

4. Lalu mixer kembali kurang lebih total sekitar 3 menit. Pastikan mixer hingga putih telur benar-benar kaku.

5. Pisahkan adonan jadi dua, lalu tambahkan pewarna makanan di masing-masing adonan.

6. Henji Wong menggunakan warna merah dan ungu. Mixer sebentar agar tercampur rata.

7. Siapkan loyang panggang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Letakkan adonan ke atas kertas roti lalu bentuk sesuai selera.

8. Oven roti di suhu 150 derajat celsius selama 25-30 menit. Jangan lupa untuk memanaskan oven. Kamu juga bisa menambahkan aneka topping seperti kacang almond atau cokelat.

(Kompas.com/Syifa Nuri Khairunnisa)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cloud Bread yang Lagi Viral di TikTok, Roti Awan 3 Bahan".