Resep dan Cara Membuat Pentol Mercon atau Bakso Cilok, Mudah Anti Gagal

Berikut ini resep dan cara membuat bakso cilok atau pentol mercon yang mudah dan anti gagal. Masakan ini bisa dilakukan di rumah dengan bahan dan alat sederhana.

Resep:

• 1/2 sendok makan bawang merah, goreng

• 1/2 sendok makan bawang putih, goreng

• 200 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, potong-potong
• 1 1/4 sendok teh garam kasar
• 1/2 sendok teh poly powder
• 2 buah putih telur
• 250 gram es serut
• 1/8 sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 200 gram tepung sagu aren
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Sambal:

• 6 butir bawang merah, goreng

• 8 siung bawang putih, goreng

• 4 cm kencur, goreng

• 10 buah cabai merah besar, buang biji, goreng

• 15 buah cabai rawit merah, goreng

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 100 ml air

Cara Membuat Bakso Cilok Sambal Mercon:

1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Sambal, haluskan sambal. Tumis sambal sampai harum. Masukkan bakso cilok. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai meresep.

Sajian: 5 porsi

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul, "Resep Bakso Cilok Sambal Mercon Enak Ini Pedasnya Nampol Banget."

• Resep Bumbu Sate Maranggi dan Sate Kambing Kecap, Cocok untuk Manfaatkan Daging Kurban Idul Adha

• Resep Aneka Rendang Ayam Cocok untuk Sajian di Hari Raya Idul Fitri!